5 Kuliner Khas Pulau Nias Yang Wajib Anda Cicipi Saat Melancong

Wisatakuliner.org, Nias – Nias merupakan salah satu kepulauan yang berada di barat sumatera. Pulau ini dihuni oleh suku nias yang kononnya merupakan salah satu suku diindonesia yang masih memiliki budaya megalitik. Salah satu rutinitas budaya megalitik yang masih ada hingga sampai sekarang adalah adat lompat batu atau bisa dibilang juga sebagai fahombo yang sering dipertontonkan kepada wisatawan ditengah rumah tradisional.

Sembari menonton atraksi budaya lompat batu, akan lebih nikmat lagi jika sekalian mencicipi makanan khas nias. Nias sendiri memiliki beragam kuliner yang sangat menggugah selera makan dengan bumbu khas yang wajib anda cicipi. Berikut 7 kuliner yang wajib anda cicipi saat berkunjung ke pulau nias.

1. Harinake

Sekilas hidangan ini bernama harinake memang membuat ngiler. Rasanya memang terkenal sangat enak. Akan tetapi, kuliner ini terbuat dari daging babi cincang yang diiris dengan ukuran kecil dan tipis. Bagi para wiasatawan yang tidak makan daging babi bisa puasa terlebih dahulu. Dan bagi wisatawan yang makan daging babi wajib sesekali untuk mencoba kuliner yang satu ini. Harinake sendiri merupakan makanan khas nias yang biasanya disajikan untuk menghormati tamu dan mertua. Biasanya disajikan satu ekor babi lalu dicincang – cincang.

2. Gowi nifufu

Dimasa lampau masyarakat nias beranggapan bahwa makanan pagi, siang dan malam tidak lengkap jika belum makan ubi sebelum menyantap hidangan utama. Ubi ataupun gowi nifufu ini menjadi salah satu hidangan pertama yang dimakan karena pada zaman dahulu beras sangatlah langka dan mahal.

3. Ni’owuru

Proses mengasinkan daging dan ikan memang terbukti bisa membuat daging dan ikan bisa tahan lama. Kalau di daerah lain di Indonesia hanya ikan saja yang diasinkan, tapi di Nias berbagai daging biasa diasinkan agar awet.

Ni’owuru sendiri merupakan istilah untuk asinan daging babi. Tapi banyak juga daging lain yang diasinkan seperti ayam, sapi, atau kerbau. Jadi, jika wisatawan ingin mencicipi kuliner yang satu ini lebih baik bertanya terlebih dahulu dengan penjual tentang jenis daging yang diasinkan.

4. Lehedalo nifange

Lehendalo Nifange adalah  kuliner yang cukup terkenal di Nias. Kuliner ini terbuat dari talas yang direndang. Kuliner satu ini sering menjadi lauk para warga Nias dan biasanya dinikmati dengan sagu.

Rasanya cukup bikin ngiler meskipun bahannya terbuat dari talas.

5. Kofo- kofo

Kofo – kofo merupakan kuliner di pulau terpencil di Nias. Bahannya terbuat dari ikan yang telah dibuang kulitnya dan dimasak dengan santan kelapa setelah digoreng. Kuliner satu ini biasanya digunakan untuk lauk makan.

Sebenarnya tiap masyarakat Nias punya cara masak tersendiri. Sebelum ikan digoreng ada juga masyarakat Nias yang menumbuk ikan hingga halus dan mencampurnya dengan telur lalu di stream.

Hidangan ini cocok untuk jadi hidangan makan siang karena memiliki cita rasa mirip dengan gulai ikan yang sering jadi hidangan saat makan siang.