7 Kuliner Kota Tua Multan Di Pakistan Yang Enak Dan Bikin Ketagihan!

Wisatakuliner.org, Multan – Pakistan tidak hanya tentang Peshawar atau Lahore. Ada salah satu kota di negara ini yang cukup menarik perhatian, yaitu Multan. Namanya mungkin cukup asing ditelinga karena memang kota ini belum banyak yang tahu keberadaannya. Kota ini merupakan salah satu kota tertua di Pakistan yang kaya akan budaya dan sejarah. Bahkan nama Multan di sematkan sebagai kota tertua di kawasan Asia Selatan.

Sebagai kota tertua, Multan memiliki ragam budaya. Begitu juga kuliner khas yang nikmatnya membuatmu ketagihan untuk mencobanya kembali. Apa saja makanan khas tersebut? Yuk simak berita dibawah ini!

1. Multani mutton chops

Makanan yang satu ini biasa dibuat sebagai hidangan utama, multani mutton chops merupakan daging domba panggang khas kota multan yang dimasak dengan cara direndam terlebih dahulu di adonan pepaya mengkal, jahe dan garam. Setelah itu, daging domba dilumuri dengan tepung maida yang telah di campur dengan yogurt dan rempah-rempah, kemudian di panggang. Utamanya daging domba dipilih sebagai bahan utama multani karena daging ini segar dan masih melilit bersama tulang.

2. Multani halwa

Setelah selesai menyantap Multani mutton, terkadang masyarakat Multan menggenapi nikmatnya menyantap multani halwa yang manis. Multani halwa merupakan salah satu makanan penutup yang terbuat dari campuran susu, ghee, kapulaga, gula, kacang almond lalu diberi taburan renyahnya kacang pistacio.

3. Badam kulfi

Dessert satu ini jadi pilihan terbaik ketika cuaca kota Multan cukup panas pada siang hari. Dibuat dengan cetakan yang memiliki gagang, badam kulfi bisa dibilang adalah es krim ala kota Multan. Badam kulfi terbuat dari susu krim, gula, susu kental manis, kacang almond, kapulaga dan saffron, dicampur menjadi satu adonan yang kemudian dimasukkan ke dalam cetakan lalu didiamkan dalam lemari pendingin.

4. Tawa chicken

Memiliki rasa gurih dan pedas. Daging ayam dipotong dadu, biasanya dipilih oleh masyarakat Multan sebagai bahan pembuatan tawa chicken agar memudahkan saat menyantap karena sudah tidak ada tulang. Selain kaya akan rempah-rempah, tawa chicken terdapat campuran perasan lemon yang membuat rasanya jadi segar. Rasa pedas tawa chicken juga di dapat dari bubuk cabai.

5. Multani kaali arbi

Kuliner yang satu ini merupakan salah satu kuliner yang paling sederhana, baik secara bahan maupun cara pembuatannya. Kalian pun dapat mempraktikkannya dirumah jika memang sesuai di lidah. Multani kaali abi adalah sup yang terbuat dari talas maupun ubi. Bumbunya sendiri hanya memerlukan garam dan cabai. Untuk melengkapi kelezatannya, kalian bisa menambahkan irisan daun ketumbar.

6. Chapatis

Chapatis merupakan pancake yang terbuat dari tepung gandum, garam, tepung terigu dan minyak zaitun. Nikmat disantap dengan menggunakan chutney, chapatis alternatif menu sarapan pagi masyarakat multan tidak sempat meracik lauk pauk.

7. Chapli kabab

Makanan yang satu ini disantap menggunakan roti, atau digunakan sebagai isian burger. Chapli kabab semacam daging cincang yang dimasak dengan bumbu lalu digoreng. Untuk dagingnya bisa menggunakan daging ayam, domba, sapi ataupun kambing sesuai selera. Chapli kabab mempunyai rasa gurih dan pedas segar yang berasal dari jahe, daun mint dan potongan paprika.

Itulah beberapa makanan khas Multan di Pakistan yang lezat dan dapat memanjakan lidah anda. Masih belum puas? Anda bisa mengunjungi daerah sekitar Ghanta Ghar Chowk, Landmark kota Multan yang sekitarnya dikelilingi oleh kedai-kedai makanan.