5 Resep Kreasi Dessert Mangga yang Manisnya Menggoda Selera, Dijamin Nagih!

Wisatakuliner.org – Buah mangga adalah salah satu jenis buah yang tidak pernah sepi peminat. Rasanya yang manis dan harumnya yang khas sangat cocok untuk dijadikan santapan setelah makan berat. Eits, tapi akan lebih menarik jika kamu membuat makanan penutup (dessert) yang unik dari mangga. Tenang saja dengan Yummy App ada banyak pilihan resep dessert mangga yang patut kamu coba.

Berikut ini beberapa kreasi olahan mangga yang bisa kamu buat jadi dessert untuk dinikmati seluruh keluarga.Yuk bikin kreasi andalanmu dengan #MasakDiRumahAja

  1. Dadar Gulung Mangga

Dadar gulung? Siapa yang berpikiran bahwa dadar gulung adalah camilan pasar berwarna hijau dengan isian yang manis? Ini adalah salah satu dessert mangga yang unik karena dibalut oleh kulit yang menyerupai dadar gulung, pastinya dengan isian mangga.

Bahan-bahan:

  • 2 buah mangga potong sedang
  • 150 gr tepung terigu
  • 30 gr tepung tapioka
  • 1 butir telur
  • 200 ml susu cair
  • 1 sdm margarin, lelehkan
  • 2 sdm gula pasir
  • 1 sdt garam
  • Whip cream
  • Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

  • Campurkan tepung terigu dan tepung tapioka menjadi satu dan ayak halus kemudian tambahkan air, telur, susu cair dan margarin lalu aduk rata.
  • Siapkan teflon untuk membuat kulit dadar gulung, panaskan sedikit minyak dan tuang adonan sebanyak 1 sendok sayur. Jika sudah mengering pinggirnya angkat dan ulangi sampai adonan habis.
  • Setelah kulit dadar gulung dingin, ambil satu lembar kulit dadar gulung dan tuang whip cream di atasnya.
  • Setelahnya taruh potongan mangga di atas whip cream dan kemudian gulung.
  • Simpan di kulkas sebentar dan siap sajikan.

 

  1. Mango Sticky Rice

Makanan pelengkap yang satu ini sangat familiar dan mudah ditemukan di berbagai restauran makanan. Siapa sangka paduan mangga dan beras ketan menjadi satu padanan yang sangat klop di lidah. Kamu bisa pilih dessert ini saat ingin merasakan dessert yang anti-mainstream.

Bahan-bahan:

  • 300 gr beras ketan putih
  • 2 buah mangga harum manis, potong sesuai selera
  • 2 lembar daun pandan
  • 400 ml santan cair
  • 1 sdt garam
  • ½ sdt biji wijen
  • 1 sdm tepung maizena

Bahan saus:

  • 250 ml santan kental
  • 350 ml air
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt gula

Cara membuat:

  • Cuci bersih beras ketan lalu masukkan ke dalam panci memasak, tambahkan santan cair, daun pandan, garam, dan sedikit gula. Aduk-aduk hingga airnya meresap dan mengering.
  • Kemudian siapkan kukusan untuk mengukus beras ketan tersebut agar pulen, setelah matang matikan api dan angkat.
  • Untuk membuat sausnya campurkan santan kental, air, gula dan garam lalu masak di atas api kecil.
  • Tambahkan tepung maizena agar saus sedikit mengental.
  • Siapkan piring panjang dan letakkan susunan mangga di atasnya, lalu ambil beras ketan dan letakkan sejajar dan siram dengan saus santan di atasnya dan taburi dengan biji wijen

  1. Sorbet Mangga

Namanya terdengar asing tetapi rasanya dijamin nikmat dan anak-anak pasti suka. Dessert yang mirip es krim ini sangat mudah membuatnya dan cepat. Kamu bisa mencobanya di rumah dan bereksperimen sesuai selera.

Bahan-bahan:

  • 2 kg mangga ukuran sedang
  • 200 ml santan cair
  • 50 ml susu kental manis
  • 200 gr gula pasir
  • 1 sdt garam
  • Air secukupnya

Cara membuat:

  • Kupas kulit mangga dan cuci sampai bersih lalu potong-potong.
  • Siapkan wadah untuk mencampur semua bahan santan, mangga, susu dan gula pasir serta sedikit garam.
  • Masukkan ke dalam blender, lalu blender hingga halus.
  • Letakkan ke dalam wadah tertutup dan masukkan ke dalam freezer.
  • Keluarkan sorbet mangga ketika sudah membeku dan sajikan, agar lebih menarik bisa letakkan sorbet mangga ke dalam cone es krim siap pakai.

  1. Mango Silky Pudding

Makanan penutup yang ini sangat mudah ditemui dan biasa dibuat oleh banyak orang. Kalau biasanya puding dibuat rasa cokelat, vanila, atau stroberi, kali ini boleh dicoba puding rasa mangga. Pastinya rasanya tak kalah nikmat dan bikin ketagihan dari puding lainnya.

Bahan-bahan:

  • 2 buah mangga ukuran besar
  • 500 ml susu cair
  • 1 bungkus jelly bubuk rasa mangga
  • 1 sdm tepung maizena
  • Air secukupnya
  • 1 sachet susu kental manis
  • 100 gram gula pasir

Cara membuat:

  • Kupas kulit mangga, bersihkan lalu potong beberapa bagian.
  • Campurkan potongan mangga dengan susu cair, susu kental manis, gula dan jelly bubuk, lalu blender sampai halus.
  • Siapkan panci untuk memasak dan masukkan yang telah diblender ke dalam panci dan nyalakan dengan api sedang.
  • Kemudian tambahkan larutan tepung maizena ke dalam adonan puding, lalu aduk rata.
  • Setelah itu matikan api dan tuang ke dalam cetakan atau wadah, jika sudah dingin masukkan ke dalam kulkas. Keluarkan dan puding siap dinikmati.

  1. Mango Cheese Cake

Paduan mangga dan keju memang tidak pernah mengecewakan siapapun yang memakannya. Rasa manis mangga dan rasa keju yang khas menjadikan santapan ini menjadi salah satu yang jadi andalan. Kamu juga bisa tambahkan biskuit kesukaanmu sebagai pelengkap.

Bahan-bahan:

  • 3 buah mangga ukuran sedang
  • 300 gr cream cheese
  • 75 gr gula pasir
  • 1 bungkus sedang biskuit susu
  • 200 ml whip cream, kocok
  • 1 butir kuning telur
  • ½ cup mentega, lelehkan
  • 50 gr tepung maizena
  • 350 ml susu cair

Cara membuat:

  • Kupas mangga dan cuci bersih, potong segi empat sesuai selera, kemudian hancurkan biskuit namun jangan terlalu halus.
  • Masukkan campuran susu cair, kuning telur, gula pasir, cream cheese dan masak diatas api kecil, berikan tambahan sedikit maizena agar larutan mengental agar menjadi vla.
  • Setelah semua bahan tercampur matikan api dan tambahkan mentega cair ke dalam adonan.
  • Ambil wadah gelas dan masukkan remahan biskuit ke dalam gelas, lapisi atasnya dengan vla cream cheese dan whip cream.
  • Simpan di dalam kulkas kurang lebih 2 jam, lalu keluarkan dan beri tambahan potongan mangga diatasnya lalu sajikan.