5 Resep Sederhana Untuk Sahur, Gampang Banget!

Wisatakuliner.org – Di tengah bulan puasa seperti ini, pastinya kalian harus menyiapkan makanan untuk sahur. Karena waktu sahur yang tidak banyak, pastinya kalian ingin memasak makanan yang simpel dan cara buatnya tidak ribet.

Resep masakan dibawah ini tentunya akan membantu kalian. Yuk langsung lihat resepnya biar kalian jadi #JagoMasak.

1. Tumis Kerang Tauco

Bahan – bahan :

  • 250 gr kerang
  • 2 ruas jahe, cincang kasar
  • 5 siung bawang putih, cincang kasar
  • 5 buah cabe merah, potong-potong
  • 2 sdm tauco
  • 2 sdm arak masak atau campuran kecap asin dan perasan jeruk limau
  • 40 ml air
  • 1 sdm gula
  • Potongan daun bawang secukupnya
  • Minyak untuk menumis

Cara memasak :

  1. Panaskan minyak kemudian tumis bawang putih, jahe dan cabe merah hingga harum.
  2. Masukkan tauco, air, gula, dan arak masak. Apabila kalian ingin versi halalnya dari arak masak, kalian bisa menggunakan kecap asin yang ditambah dengan perasan jeruk limau. Aduk hingga semuanya tercampur rata dan masak selama beberapa menit.
  3. Tambahkan kerang kemudian tutup dan biarkan masak selama 5 menit.
  4. Tambahkan potongan daun bawang kemudian aduk rata.
  5. Tumis kerang tauco siap disajikan.

2. Tumis brokoli ayam

Bahan – bahan :

  • 100 gr ayam cincang
  • 1 batang brokoli yang telah diiris
  • 100 gr jamur champignon iris
  • 1 buah paprika merah iris
  • 1 liter air
  • 1 sdm garam
  • 1 sdm saus sambal
  • 1 sdm saus teriyaki
  • 1 sdt kecap ikan
  • 1/4 sdt garam
  • 300 ml kaldu ayam
  • 1 siung bawang putih cincang
  • 1 buah bawang bombay iris
  • 1 sdm larutan maizena

Cara memasak :

  1. Didihkan air dan tambahkan garam, lalu rebus brokoli selama 2 menit. Angkat dan sisihkan.
  2. Tumis bawang putih yang dan bawang bombay sudah di cincang hingga harum. Masukkan saus sambal, teriyaki, kecap ikan, kaldu ayam, dan larutan maizena. Masak hingga kental.
  3. Tambahkan brokoli matang, paprika, dan jamur. Kemudian aduk rata.
  4. Tambahkan ayam cincang, aduk rata hingga ayam berubah warna.
  5. Tumis brokoli ayam siap disajikan.

3. Pokcoy cah jamur

Bahan – bahan :

  • 500 gr pokcoy, potong batang bagian bawah
  • 200 gr jamur champignon, iris
  • 3 siung bawang putih, cincang
  • 2 batang daun bawang, potong
  • 2 buah cabai merah, iris
  • 1 sdm saus tiram
  • 1 sdm gula pasir
  • 1/2 sdt garam
  • 1/2 sdt merica
  • 50 ml air

Cara memasak :

  • Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum.
  • Masukkan jamur champignon. Kemudian aduk hingga merata.
  • Masukkan garam, gula, lada hitam, dan cabai merah.
  • Tambahkan air secukupnya. Lalu masak hingga air mendidih.
  • Kemudian masukkan pokcoy, masak sebentar saja hingga layu. Kemudian sajikan.

4. Udang saus madu

Bahan – bahan :

  • 500 gr udang windu
  • 4 siung bawang putih,cincang
  • 1 sdm saus tiram
  • 2 sdm kecap manis
  • 1 sdm kecap inggris
  • 2 sdm madu
  • 50 ml air
  • 2 batang daun bawang

Cara memasak :

  1. Kupas dan bersihkan udang.
  2. Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum.
  3. Masukkan udang. Masak sebentar hingga berubah warna.
  4. Kemudian masukkan cabe, saus tiram, kecap inggris, kecap manis, dan madu. Tuang air kemudian tunggu hingga mengental.
  5. Jangan lupa masukkan bawang daun. Udang saus madu siap dihidangkan.

5. Ayam karaage

Bahan – bahan :

  • 200 gr ayam fillet, potong kotak
  • 2 siung bawang putih, cincang halus
  • 3 sdm kecap asin
  • 2 cm jahe, parut
  • 1/2 sdt lada putih
  • Tepung maizena / tepung tapioka secukupnya
  • Bubuk cabe secukupnya

Cara memasak :

  1. Campur ayam, bawang putih, jahe, kecap asin dan lada putih. Aduk rata dan diamkan selama 15 menit.
  2. Campur tepung dan bubuk cabe hingga rata.
  3. Masukkan ayam ke dalam adonan tepung.
  4. Siapkan kan mintak panas dengan api sedang. Kemudian goreng ayam hingga matang.
  5. Ayam karaage siap dihidangkan.