Resep Makanan Sehat & Bergizi Yang Tidak Buat Kantong Kering

Resep Makanan  – Setiap Anda pasti menginginkan untuk mengonsumsi makanan yang sehat dan bergizi. Anda dapat mencoba beberapa resep makanan yang praktis dan mudah untuk dibuat dirumah. Dengan memulai hidup sehat Anda akan terhindar dari berbagai macam penyakit dikemudian hari.

Resep makanan sehat dan bergizi didapat dalam nutrisi yang seimbang dan baik yang diperlukan oleh tubuh. Makanan sehat juga menjadi menu pilihan saat sarapan, makan siang, dan makan malam. Berikut beberapa resep makanan sehat yang dapat Anda buat di rumah dengan bahan yang simple dan hemat.

Sayur Sop Praktis

Bahan:
100 gram kubis
5 buah buncis
2 buah wortel
50 gram brokoli
1 buah kentang
1 batang daun seledri
1 batang daun bawang
1 liter air

Bumbu:
3 siung bawang putih, memarkan
5 siung bawang merah, iris tipis dan goreng kering
1/2 sdt garam
1/4 sdt lada bubuk
1/4 sdt penyedap masakan rasa ayam

Cara Membuat:
1. Siapkan semua bahan, cuci bersih sayuran dan potong-potong sesuai selera. Goreng bawang merah yang telah diiris tipis hingga kering kemudian sisihkan.
2. Panaskan air hingga mendidih, rebus wortek dan buncis hingga setengah matang.
3. Tambahkan brokoli dan kentang, rebus hingga semua sayur matang.
4. Tambahkan bawang putih geprek, garam, gula, penyedap masakan dan lada bubuk, aduk rata.
5. Masukkan sayur kubis, daun seledri dan daun bawang. Masak hingga layu.
6. Tambahkan bawang merah yang telah digoreng kering, aduk rata dan masak hingga mendidih.
7. Koreksi rasa, angkat sayur sop yang telah matang dan lezat.

Pangsit sayur

Bahan isi:
100 gr kol, iris tipis dan cincang
100 gr wortel, serut dan cincang
50 gr tahu putih, hancurkan dan peras airnya
3 batang daun bawang, iris tipis
1 butir telur
1/2 sdt garam
1 sdt gula

Bahan kulit:
kulit pangsit siap pakai secukupnya

Bahan kuah:
2 sdm cuka makan
1 sdm kecap asin
1 sdm gula pasir
cabai dan lada bubuk secukupnya

Cara membuat:
1. Campur semua bahan isi hingga merata
2. Ambil kulit pangsit dan isi dengan isian secukupnya. Tutup ujung-ujungnya. Lakukan hingga isian habis.
3. Rebus air dan masukkan pangsit hingga mengapung.
4. Masak bahan kuah di teflon hingga gula larut dan tuang ke mangkuk.
Tumis Pakcoy
Bahan:
2 buah pakcoy, potong-potong dan cuci bersih
2 siung bawang putih, gepak dan cincang
garam, gula, dan lada bubuk secukupnya
Cara Membuat:
1. Tumis bawang putih hingga harum, masukkan pakcoy, aduk hingga agak layu.
2. Masukkan garam, gula, kaldu bubuk, dan lada bubuk secukupnya.
3. Aduk rata, tes rasa, jika sudah sedap, sajikan.

Semur tahu tauge

Bahan:
1 kotak tahu
100 gram tauge
5 buah cabai merah besar (buang isi, iris serong)
1 batang daun bawang
1 batang daun seledri
1 buah tomat (belah empat)
1 ruas lengkuas (memarkan)
1 lembar daun jeruk purut
Minyak goreng (secukupnya)

Bumbu Halus:
5 siung bawang putih
8 siung bawang merah
10 butir merica
Garam (secukupnya)
Gula (secukupnya)
Kaldu ayam bubuk (secukupnya, jika suka)
Kecap manis (secukupnya)

Cara Membuat:
1. Potong dadu atau kotak panjang tahu, goreng hingga bagian luarnya kering atau setengah matang.
2. Cuci bersih tauge, tiriskan sebentar.
3. Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum.
4. Masukkan lengkuas dan daun jeruk.
5. Masukkan tauge ke dalam tumisan bumbu, aduk rata.
6. Tambahkan tahu, aduk rata.
7. Tambahkan air sesuai selera kemudian tambahkan tomat, daun bawang dan daun seledri.
8. Tambahkan kecap manis sesuai selera, masak hingga semua bahan matang.
9. Koreksi rasa, angkat semur tahu tauge yang telah matang.

Nugget Udang Brokoli

Bahan Nugget:
1 kg udang, cincang
1/2 buah brokoli, cincang halus
2 butir telur
3 sdm terigu
2 sdm maizena
5 siung bawang putih, haluskan
1 batang daun bawang
1 batang seledri
1/4 sdt lada bubuk
Penyedap rasa ayam secukupnya
Garam secukupnya

Bahan Celupan:
Tepung panir secukupnya
3 sdm terigu
1 butir telur

Cara Membuat:
1. Campurkan semua bahan nuget, aduk hingga rata. coba rasanya, jika sudah pas masukkan adonan ke dalam loyang, ratakan.
2. Kukus menggunakan panci selama 20 menit menggunakan api sedang.
3. Bila nuget sudah matang, angkat dan biarkan dingin terlebih dahulu.
4. Potong-potong sesuai selera.
5. Siapkan 3 tiga wadah untuk bahan celupan. Masukkan potongan nuget ke dalam tepung terigu, kemudian celupkan pada telur, selanjutnya ratakan bagian nuget pada tepung panir.
6. Simpan nuget ke dalam freezer.
7. Jika ingin menggorengnya, keluarkan dari freeze, goreng menggunakan api sedang. Jika berubah warna menjadi kuning kecoklatan, angkat dan tiriskan.