Resep Nugget Sehat dan Bergizi Buat Sibuah Hati

Wisatakuliner.org – Nugget adalah salah satu makanan olahan yang banyak digemari oleh anak-anak, dikarenakan memiliki rasa yang gurih dan teksturnya yang renyah. Penyajian nugget juga sangat mudah dan tidak memerlukan resep apapun. Hanya dengan menggorengnya selama beberapa menit sebelum Anda menyajikan kepada sibuah hati.

Namun, perlu untuk diketahui bahwa mengosumsi nugget harus dibatasi, hal ini dikarenakan makanan ini mengandung sodium yang tinggi serta mengandung minyak jenuh yang tidak sehat untuk dikonsumsi secara rutin. Dalam hal ini, Anda dapat membuat nugget sendiri di rumah dengan menggunakan bahan-bahan yang lebih sehat dan bergizi.

Anak-anak cenderung akan memiliki makanan yang disukainya. Namun, makanan yang paling sering untuk disukai jatuh pada makanan yang tidak sehat seperti, junk food atau makanan olahan yang dibekukan.

Makanan yang tidak sehat jika dikonsumsi secara berlebihan akan mengakibatkan berbagai masalah kesehatan dikemudian hari. Agar lebih aman, akan lebih biak jika Anda membuat olahan nuggut sendiri dirumah, selain menggunakan bahan yang lebih seger dan sehat, Anda juga dapat membatasi penggunakan bahan-bahan yang dapat merusak kesehatan tubuh. Mengajak anak untuk ikut mengolah makanan nugget akan menjadi kegiatan yang positif dan menyenangkan.

Berikut resep nugget untuk sibuah hati yang sehat dan bergizi:

1. Nugget ayam

Bahan yang diperlukan:
• 250 gram dada ayam
• 1 butir telur
• 2 sdm mentega, lelehkan
• Garam sesuai selera
• Tepung roti untuk membalur nugget

Cara membuat:
1. Rebus dada ayam dengan air mendidih selama 20 menit.
2. Masukkan ayam yang telah direbus ke dalam blender, tambahkan satu butir telur dan garam, hancurkan hingga semua menyatu. Agar lebih mudah, Anda dapat memotong ayam menjadi beberapa bagian terlebih dahulu.
3.Jika adonan masih terlalu lembek, masukkan dahulu ke dalam kulkas selama beberapa jam sampai adonan sedikit mengeras.
4.Bentuk nugget sesuai keinginan, bisa dibentuk menjadi bola-bola kecil maupun menggunakan cetakan kue kecil, lalu balur nugget dengan tepung roti.
5.Letakkan nugget di atas loyang pemanggang, berikan olesan mentega yang sudah dicairkan ke atas nugget.
6. Panggang dengan suhu 200° Celcius selama 10 menit, balikkan nugget di tengah waktu tersebut agar matang lebih merata. Dapat juga dipanggang menggunakan teflon sampai berwarna kecoklatan.
7. Nugget siap untuk disajikan.

2. Nugget sayuran

Bahan yang diperlukan:
• 2 buah wortel berukuran sedang, parut atau potong kecil-kecil
• 2 tangkai brokoli, potong bagian kembangnya, sisihkan batangnya
• 1 siung bawang putih
• 2 butir telur
• 8 sdm keju parut
• ½ sdt lada hitam
• Garam sesuai selera
• ½ sdt bubuk bawang bombay, opsional
• 3 sdm tepung roti

Cara membuat:
1. Kukus brokoli selama dua menit atau sampai melunak.
2. Masukkan semua bahan ke dalam blender atau food processor, blender hingga semua tercampur. Kalau adonan masih terlalu kasar, tambahkan air sedikit demi sedikit sampai kepadatannya sesuai dengan yang diinginkan.
3. Bentuk adonan sesuai selera.
4. Balurkan nugget dengan tepung roti.
5. Panggang nugget dengan sedikit minyak di atas teflon selama empat menit di setiap sisinya atau sampai warnanya kecoklatan.
6. Nugget siap disajikan.

3. Nugget ayam dengan kentang

Bahan yang dibutuhkan:
• 250 gram daging ayam cincang
• 3 buah kentang berukuran sedang
• Garam sesuai selera
• Bubuk bawang bombay sesuai selera, opsional
• Tepung roti untuk membalur nugget

Cara membuat:
1. Kupas dan potong kentang menjadi beberapa bagian, rebus atau kukus sampai empuk.
2. Hancurkan kentang yang sudah dimasak, campurkan dengan daging ayam cincang, garam, dan bubuk bawang bombay.
3. Bentuk adonan nugget dengan membuat bola-bola kecil lalu tekan agar menjadi rata, bisa juga berbentuk lain sesuai keinginan.
4. Balurkan nugget dengan tepung roti.
5. Panggang di dalam oven dengan suhu 200° Celcius selama 25 menit atau panggang di atas teflon sampai berwarna kecoklatan.
6. Siap disajikan.