Olahan Kue Tanpa Mixer dan Oven, Enak, Sederhana, dan Praktis

Wisatakuliner.org, – Kue identik dengan makanan cemilan atau makanan ringin yang memiliki tekstur lembut, empuk, dan memiliki cita rasa manis dan lezat. Berbicara mengenai kue, tidak banyak orang mengatakan ribet dan membutuhkan banyak alat dan bahan.

Tetapi jangan salah bahwa banyak olahan kue yang tidak ribet atau sulit untuk dilakukan dan memiliki rasa yang enak untuk dinikmati bersama keluarga. Anda juga tidak memerlukan bahan yang susah, hanya memerlukan bahan dengan selera dan takaran yang ada.

Berikut ini beberapa resep kue yang dapat Anda jadikan sumber referensi:

1. Bola cokelat regal

Bahan:
– Biskuit marie regal
– susu kental manis
– mentega
– cokelat batang

Cara membuat:
1. Haluskan biskuit, lalu lelehkan mentega, kemudian campur dan aduk rata.
2. Tuang susu kental manis, kemudian aduk hingga tercampur rata, lalu buat adonan jadi bulat.
3. Lelehkan cokelat batang.
4. Celupkan bola-bola tersebut ke lelehan cokelat.
5. Taburi topping sesuai selera.
6. Tunggu hingga dingin dan sajikan.

2. Kastangel

Bahan:
– 300 gram mentega
– 350 gram terigu protein sedang
– 50 gram maizena
– 2 sdm susu bubuk
– 100 gram keju edam parut
– 100 gram keju parmesan parut

Olesan:
– kuning telur kocok lepas

Taburan:
– keju cheddar parut atau sesuai selerah

Cara membuat:
1. Campur dan ayak terigu, maizena dan susu bubuk, lalu sisihkan.
2. Kocok mentega sebentar saja hingga lunak, kemudian masukkan keju edam dan parmesan parut, aduk rata dengan sendok kayu.
3. Masukkan campuran terigu, aduk rata dengan sendok kayu sampai rata dan adonan sudah bisa dibentuk.
4. Gilas tipis adonan lalu cetak sesuai selera, setelah itu susun dalam loyang tanpa dioles margarin, kemudian les dengan kuning telur dan taburi keju cheddar parut.
5. Panggang di teflon sampai matang.

3. Brownies kukus

Bahan A:
– 350 gram putih telur
– 150 gram gula pasir
– 10 gram SP/Ovalet
– sejumput garam

Bahan B: Bahan ayak jadi satu
– 140 gram terigu protein sedang
– 35 gram cokelat bubuk
– 1/2 sdt baking powder

Bahan C:
– 150 milk chocolate compound
– 75 ml SKM
– 100 gram butter
– 50 gram minyak goreng

Cara membuat:
1. Lelehkan chocolate compound dan butter, setelah leleh campur minyak dan SKM, aduk-aduk dan sisihkan.
2. Siapkan belender, kemudian masukan bahan A lalu blend setelah mengembang tuang kedalam wadah.
3. Masukkan bahan B dalam wadah lalu aduk rata.
4. Masukkan lelehan cokelat, aduk rata kembali.
5. Tuang ke cetakan (jangan terlalu penuh).
6. Kukus pakai api sedang selama 15 menit.
7. Setelah dingin, hias sesuai selerah.

4. Proll tape

Bahan:
– 250-300 gram tape singkong (lumatkan)
– 3 butir telur
– 7 sdm gula pasir
– 7 sdm mujung terigu protein sedang
– 1 sdt baking powder
– 1/2 sdt baking soda
– 100 ml susu cair/santan
– 1 bungkus SKM putih
– 5 sdm margarin dicairkan

Cara membuat:
1. Campur tape, garam dan gula pasir, lalu aduk rata, tambahkan telur, kemudian aduk rata.
2. Campur terigu, baking powder dan baking soda, kemudian masukkan ke adonan tape sambil diayak sambil diaduk rata.
3. Tuang susu cair/santan, SKM, dan margarin, kembali aduk hingga menyatu.
4. Tuang ke loyang, lalu ratakan.
5. Kukus selama 45 menit, setelah hangat lalu keluarkan.
6. Potong-potong kemudian susun di atas piring, beri parutan keju.

5. Putu ayu

Bahan:
– 400 gr kelapa parut kupas
– 1 sdm tepung maizena
– garam secukupnya
– 2 butir telur ayam
– 1/2 sdt sp
– 1/2 sdt vanili
– 200 gr gula pasir
– 200 gr tepung terigu
– 200 ml air santan

Cara membuat:
1. Campur kelapa parut dan garam, lalu beri tepung maizena, aduk hingga rata, kemudian bungkus dengan daun pisang, dan kukus selama 10 menit, lalu dinginkan.
2. Masukkan telur, gula, sp dan vanili bubuk, kemudian kocok cepat hingga adonan putih.
3. Masukkan tepung terigu, kocok lagi, kemudian tuang sedikit santan sambil di aduk.
4. Olesi cetakan pakai minyak, kemudian masukkan sedikit adonan kelapa sembari ditekan-tekan. Kukus dalam panci selama 10-15 menit.
5. Angkat dan tiriskan.

6. Kue sarang semut

Bahan:
– 300 gram gula pasir
– 75 gram tepung tapioka
– 125 gram tepung terigu
– 4 butir telur
– 50 gram margarin cair
– 1 sdt baking powder
– 75 gram susu kental manis
– 1/4 sdt garam
– 350 ml air

Cara membuat:
1. Panaskan panci, masukkan gula pasir, masak hingga meleleh, kemudian tuang 350 gram air dan aduk hingga rata, kemudian sisihkan.
2. Kocok telur, campur dengan susu kental manis, kemudian masukkan tepung terigu, baking soda, garam, tepung tapioka lalu aduk sampai rata.
3. Masukkan mentega cair dan caramel, aduk hingga merata.
4. Tuang adonan ke cetakan dan panggang menggunakan teflon selama kurang lebih satu jam dengan api kecil.
5. Angkat dan tiriskan.