10 Resep Kreasi Unik Nugget yang Lezatnya, Bikin Susah Berhenti Ngunyah

Wisatakuliner.org – Kenikmatan Nugget yang lezat seperti yang kita ketahui merupakan produk olahan daging yang terbuat dari daging giling, dicetak dalam bentuk yang beragam, serta dilapisi dengan tepung berbumbu dan juga tepung roti yang dapat dikomsumsi dengan cara menggoreng bisa membuat kamu ketagihan.

Nugget yang biasa kita makan kebanyakan terbuat dari olahan daging ayam, namun sekarang sudah banyak sekali variasinya. Ada nugget ikan, nugget tahu, nugget daging sapi, dan nugget tempe, juga variasi bahan nugget lainnya. Biar gak bosan dengan nugget goreng biasa, kamu bisa mengkreasikannya menjadi olahan yang lebih menggugah selera, lho. Berikut beberapa resep yang bisa buat sendiri di rumah. Yuk, Simak!

1. Nugget Ayam Keju

Bahan-bahan yang diperlukan:

  • 1 kilogram dada ayam, haluskan dengan bawang putih giling
  • 1 sdt bawang putih cincang
  • 1 sdm tepung sagu
  • 1 sdm tepung terigu
  • 1 butir telur, kocok lepas
  • 1/2 kotak keju quickmelt, potong kotak-kotak

Bumbu halus :

  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1/2 sdt gula pasir
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt penyedap rasa ayam

Bahan pelapis:

  • 3 sdm tepung terigu
  • tepung panir secukupnya
  • air secukupnya

Cara membuat:

  1. Campurkan dada ayam giling, bawang putih, tepung sagu, tepung terigu, dan telur, aduk-aduk hingga merata. Kemudian tambahkan dengan bumbu halus. Aduk-aduk kembali.
  2. Ambil satu sendok teh adonan nugget, lalu pipihkan. Isi dengan potongan keju, kemudian bentuk bulat atau sesuai selera.
  3. Siapkan wadah berisi bahan celupan. Setelah itu, celupkan potongan nugget tadi ke dalam wadah tersebut. Setelah itu, gulingkan nugget ke dalam tepung panir.
  4. Masukkan nugget ke dalam freezer. Bekukan selama kurang lebih 30 menit.
  5. Kemudian siapkan wajan dan panaskan minyak. Goreng nugget hingga matang. Setelah matang, angkat dan sajikan.
2. Nugget Daging Sapi

Bahan-bahan yang diperlukan:

  • 500 gram daging sapi giling
  • 4 sdm tepung maizena
  • 4 sdm tepung terigu
  • 2 butir telur
  • 3 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 1 batang wortel kecil, cincang halus
  • daun bawang secukupnya, cincang halus
  • merica, gula, dan garam secukupnya
  • sedikit minyak

Bahan pelapis:

  • 1 butir telur, kocok lepas
  • tepung panir secukupnya

Cara membuat:

  1. Siapkan blender atau cobek. Masukkan bawang merah, bawang putih, merica, gula dan garam. Kemudian proses hingga halus, lalu sisihkan.
  2. Siapkan wadah, lalu kocok telur. Campurkan dengan bumbu yang sudah dihaluskan, daging giling, tepung, dan sayuran yang sudah dicincang. Aduk sampai merata.
  3. Panaskan kukusan, lalu masukkan adonan ke dalam loyang yang sudah diberi sedikit minyak. Kemudian kukus adonan nugget selama 30 menit.
  4. Setelah dikukus, diamkan adonan nugget hingga dingin. Setelah itu, potong adonan sesuai selera.
  5. Celupkan adonan ke dalam telur kocok. Selanjutnya gulingkan adonan ke dalam tepung panir. Kalau sudah, bekukan ke dalam freezer minimal dua jam.
  6. Setelah nugget beku, keluarkan dari freezer. Panaskan minyak, lalu goreng nugget hingga matang.
  7. Setelah nugget matang, angkat dan tiriskan. Sajikan dengan nasi, saus sambal atau mayones.
3. Nugget Ayam Wortel

Bahan-bahan yang diperlukan:

  • 250 gram daging ayam
  • 250 gram tepung terigu
  • 50 gram tepung tapioka
  • 2 butir telur
  • 2 batang wortel besar, cincang halus
  • 3 batang seledri, cincang halus
  • 3 batang daun bawang, cincang halus
  • 4 siung bawang putih, haluskan
  • 4 siung bawang merah, haluskan
  • 1 sachet lada bubuk
  • 1 sachet penyedap rasa ayam
  • 1/2 sdt garam

Bahan pelapis:

  • 50 gram tepung terigu
  • 250 gram tepung roti
  • air secukupnya

Cara membuat:

  1. Siapkan blender atau food processor. Kemudian giling daging ayam hingga halus. Setelah dihaluskan, masukkan ke dalam mangkuk atau wadah.
  2. Campurkan daging ayam halus dengan bawang putih dan bawang merah halus, tepung dan sayuran yang sudah dicincang. Aduk hingga merata.
  3. Tambahkan telur dan tuangkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk. Pastikan gak terlalu kental dan gak terlalu cair.
  4. Tuang ke loyang yang sudah dilapisi plastik. Kemudian kukus adonan selama kurang lebih 25 menit.
  5. Setelah dikukus, diamkan adonan hingga dingin. Kemudian, potong-potong adonan sesuai selera.
  6. Celupkan ke dalam bahan pelapis. Lakukan sampai adonan habis, lalu bekukan ke dalam freezer.
  7. Siapkan wajan dan panaskan minyak. Goreng nugget dengan minyak banyak dan api sedang. Setelah matang, angkat dan sajikan.
4. Nugget Mie Instan

Bahan-bahan yang diperlukan:

  • 2 bungkus mie instan rasa ayam bawang
  • 2 siung bawang putih, haluskan
  • 1 sdt merica
  • 1/2 buah bawang-bombay
  • 1 buah wortel, diparut
  • 1 sdm tepung tapioka
  • 2 butir telur
  • 1 sdt penyedap rasa
  • 1 sdm daun bawang
  • tepung roti secukupnya

Cara membuat:

  1. Siapkan panci, lalu rebus air hingga mendidih. Kemudian masukkan mi instan, lalu rebus hingga setengah matang.
  2. Siapkan mangkuk besar, lalu campurkan mi instan, bawang putih, merica, garam, gula pasir, penyedap rasa, daun bawang, bawang bombay, wortel, tepung tapioka, dan telur. Aduk-aduk hingga merata.
  3. Tambahkan bumbu mie instan, lalu aduk-aduk kembali hingga merata.
  4. Tuangkan adonan dalam cetakan kukus, lalu ratakan. Kukus adonan selama 20 menit di dalam pengukus yang sudah dipanaskan.
  5. Setelah dikukus, angkat dan potong-potong adonan sesuai selera. Kemudian celupkan gulingkan ke telur kocok dan tepung roti.
  6. Setelah itu, masukkan ke dalam freezer. Bekukan selama kurang lebih satu jam.
  7. Setelah beku, keluarkan adonan. Siapkan wajan dan panaskan minyak. Goreng nugget dengan api sedang hingga matang.
  8. Setelah matang, angkat nugget dan sajikan dengan saus atau mayones.
5. Nugget Udang

Bahan-bahan yang diperlukan:

  • 250 gram udang, kupas, lalu haluskan
  • 2 lembar roti tawar, hancurkan
  • 3 sdm tepung sagu
  • 3 sdm tepung terigu
  • 1 batang daun bawang, cincang halus
  • 1 butir telur
  • Minyak goreng, secukupnya

Bahan bumbu halus:

  • 1/2 lada bubuk
  • 1/2 sdt garam
  • 3 siung bawang putih, haluskan
  • Penyedap rasa, secukupnya
  • Gula, secukupnya

Bahan lapisan luar:

  • Tepung roti, secukupnya
  • 1 butir telur

Cara membuat:

  1. Pertama, siapkan semua bahan yang diperlukan. Campur udang, tepung terigu, tepung sagu, roti tawar yang telah dihancurkan, telur, dan daun bawang.
  2. Aduk rata semua bahan adonan, lalu tambahkan bumbu halus ke dalamnya. Aduk terus dan pastikan semua bahan serta bumbu tercampur rata.
  3. Masukkan adonan nugget ke loyang, lalu kukus selama 30 menit. Setelah itu, angkat adonan yang telah matang, kemudian masukkan ke dalam lemari pendingin supaya teksturnya semakin padat.
  4. Setelah tekstur nugget padat, kamu sudah bisa menyajikannya. Potong nugget sesuai selera, kemudian celupkan ke dalam telur yang sudah dikocok lepas dan balur tepung roti.
  5. Panaskan minyak, lalu goreng nugget hingga matang berwarna keemasan. Jika sudah matang, angkat dan tiriskan. Sajikan selagi hangat.
6. Nugget Sayur

Bahan-bahan yang diperlukan:

  • 500 gram dada ayam fillet
  • 50 ml air
  • 100 gram brokoli, cincang halus
  • 100 gram wortel, cincang halus
  • 100 gram jagung manis serut
  • 100 gram tepung terigu
  • 2 buah telur
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt penyedap jamur
  • 1 sdt merica
  • 100 gram terigu
  • 100 ml air
  • 200 gram tepung panir

Cara membuat:

  1. Siapkan blender, lalu masukkan daging ayam ke dalamnya. Tambahkan telur, garam, gula, penyedap jamur, dan merica. Haluskan sampai benar-benar halus merata.
  2. Setelah itu, angkat dan tuang ke dalam mangkuk. Tambahkan cincangan brokoli, wortel, dan jagung. Aduk hingga merata, lalu tambahkan tepung terigu. Aduk sampai merata.
  3. Siapkan loyang, alasi dengan kertas roti, lalu masukkan adonan nugget ke dalamnya. Ratakan sampai ke seluruh bagian loyang, kemudian kukus selama kurang lebih 10 menit atau hingga matang.
  4. Kalau sudah matang, angkat dan potong sesuai dengan selera. Setelah itu, celupkan ke bahan pencelup dan taburi dengan tepung panir.
  5. Tuang minyak di atas wajan dan panaskan, lalu goreng nugget sampai berwarna kuning keemasan. Jika sudah matang, angkat dan tiriskan. Sajikan nugget selagi hangat bersama saus sambal.
7. Nugget Tahu

Bahan-bahan yang diperlukan:

  • 7 buah tahu putih
  • 3 siung bawang putih
  • 1 batang daun bawang, iris halus
  • 1 sdt merica
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt kaldu bubuk
  • 1 sdt gula
  • 1 sdm kecap inggris
  • tepung panir secukupnya
  • 7 sdm tepung terigu
  • 2 butir telur ayam
  • minyak goreng secukupnya
  • 1 buah bawang Bombay

Cara membuat:

  1. Cincang bawang putih dan bawang bombay, lalu panaskan sedikit minyak. Tumis sampai menguarkan aroma harum. Setelah itu, angkat dan sisihkan.
  2. Siapkan wadah, lalu haluskan tahu. Campurkan dengan daun bawang, bahan yang sudah ditumis, merica, garam, kaldu bubuk, dan gula. Aduk-aduk hingga merata.
  3. Tambahkan kocokan telur ke dalam adonan. Aduk-aduk kembali hingga merata.
  4. Ambil semua adonan, lalu gulung dengan plastic wrap hingga membentuk seperti sosis. Kemudian masukkan ke dalam kukus yang sudah dipanaskan. Kukus adonan kurang lebih 15 menit hingga agak kaku.
  5. Setelah dikukus, angkat adonan. Diamkan hingga dingin. Setelah itu, potong-potong adonan sesuai selera.
  6. Gilingkan potongan adonan ke dalam tepung terigu, kemudian celupkan ke dalam telur kocok. Lakukan sampai adonan habis.
  7. Siapkan wajan dan panaskan minyak. Goreng nugget tahu dalam minyak panas dengan api sedang.
  8. Setelah matang, angkat dan sajikan nugget tahu.
8. Nugget Tempe

Bahan-bahan yang diperlukan:

  • 250 gram tempe, kukus
  • 1 butir telur ayam besar
  • 5 siung bawang putih halus
  • 2 siung bawang merah halus
  • 1/2 sdm ketumbar, haluskan
  • garam, gula, dan penyedap rasa secukupnya
  • 2 batang daun bawang, iris
  • 2 sdm tepung terigu
  • 1 sdm tepung beras

Bahan pelapis:

  • 1 butir telur ayam
  • air secukupnya
  • garam secukupnya
  • tepung terigu secukupnya
  • tepung panir secukupnya

Cara membuat:

  1. Siapkan wadah, lalu masukkan tempe kukus. Haluskan dengan cobek atau food processor.
  2. Setelah halus, campurkan dengan bawang putih, bawang merah, ketumbar, garam, dan penyedap rasa. Aduk-aduk hingga merata.
  3. Tambahkan telur, tepung terigu, dan tepung beras. Masukkan telur, lalu aduk-aduk hingga merata.
  4. Setelah itu, tuang adonan ke dalam loyang yang sudah dialasi plastic wrap. Kemudian kukus selama kurang lebih 15 menit.
  5. Setelah dikukus, diamkan hingga dingin. Kemudian potong-potong sesuai selera.
  6. Setelah dipotong-potong, celupkan ke dalam tepung terigu, telur, lalu gulingkan ke tepung panir. Lakukan hingga adonan habis.
  7. Masukkan ke dalam freezer sampai beku. Tunggu selama 30 menit.
  8. Setelah beku, siapkan wajan dan panaskan minyak. Goreng nugget hingga matang. Setelah matang, angkat dan sajikan.
9. Nugget Ikan

Bahan-bahan yang diperlukan:

  • 2 sdm tepung terigu
  • 1 butir telur
  • 1 buah wortel, diparut
  • 500 gram daging ikan
  • 2 siung bawang merah, haluskan
  • 3 siung bawang putih, haluskan
  • 1/2 sdt lada
  • garam secukupnya
  • penyedap rasa secukupnya

Bahan pelapis:

  • 2 sdm tepung terigu
  • lada secukupnya
  • garam secukupnya
  • air secukupnya
  • tepung panir secukupnya

Cara membuat:

  1. Siapkan wadah, lalu campurkan daging ikan, wortel parut, tepung terigu, bawang putih, bawang merah, lada, garam, dan penyedap rasa. Aduk-aduk hingga merata.
  2. Setelah tercampur rata, masukkan adonan ke dalam loyang. Kemudian panaskan pengukus, lalu kukus selama kurang lebih 15 menit.
  3. Setelah dikukus, angkat dan diamkan hingga dingin. Kemudian potong-potong adonan sesuai selera, lalu sisihkan.
  4. Siapkan wadah, campurkan semua bahan pencelup. Tambahkan air sambil diaduk-aduk. Jangan sampai terlalu cair atau terlalu kental.
  5. Selanjutnya, gulingkan nugget ikan yang sudah dipotong tadi ke dalam tepung panir. Lakukan hingga adonan habis.
  6. Masukkan ke dalam freezer. Tunggu hingga menjadi beku.
  7. Siapkan wajan dan panaskan minyak. Goreng nugget ikan sampai kuning keemasan.
  8. Setelah matang, angkat dan sajikan dengan saus atau mayones.
10. Nugget Pisang

Bahan-bahan yang diperlukan:

  • 1 kg pisang Ambon
  • 4 sdm susu bubuk
  • 6 sdm tepung terigu
  • 5 sdm gula pasir
  • 100 gram keju parut
  • 1/2 sdt garam
  • 2 butir telur (kocok lepas)

Bahan pelapis :

  • Putih telur
  • tepung terigu secukupnya
  • tepung panir secukupnya

Cara membuat :

  1. Campur semua bahan utama hingga merata.
  2. Masukkan adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi minyak.
  3. Kukus hingga matang selama ± 15-20 menit.
  4. Setelah matang, biarkan dingin lalu potong-potong sesuai selera.
  5. Siapkan putih telur dan tepung roti. Lalu celupkan potongan nugget ke dalam putih telur dan balurkan di atas tepung roti.
  6. Simpan ke dalam kulkas selama ± 15 menit agar tepung roti merekat sempurna pada nugget.
  7. Panaskan minyak dengan api sedang kemudian goreng hingga kecokelatan.
  8. Angkat dan tiriskan, kemudian beri topping sesuai selera.