6 Resep Olahan Bakwan yang Gurih dan Renyah, Cocok Dijadikan Cemilan Keluarga

Wisatakuliner.org – Bakwan menjadi gorengan yang paling disukai banyak orang, karena harganya sangat terjangkau dan enak untuk dijadikan camilan, Gurihnya sangat cocok di lidah masyarakat Indonesia.

Ada banyak jenis bakwan yang bisa kamu cicipi, mulai dari bakwan jagung, udang, hingga keladi. Bakwan ini enak dimakan dengan saus atau sambal kacang dan atau cabai rawit, lho.  Berikut 6 resep kreasi bakwan yang harus kamu coba di rumah!

1. Bakwan Sayur

Bahan-bahan:
  • 200 gr tepung terigu
  • 2 sdm tepung beras
  • 1 sdm margarin
  • Sayuran secukupnya (kol, wortel, toge)
  • Daun bawang secukupnya
  • Seledri secukupnya
  • 1 sdt garam
  • 1/2 sdt gula
  • 1 sdt lada bubuk
  • 1 sdt kaldu bubuk
  • 2 siung bawang putih haluskan
  • 1 ruas kunyit haluskan
  • Merica secukupnya
  • Air secukupnya
Cara membuat:
  1. Masukkan semua sayur-sayuran dalam satu wadah dan tambahkan tepung.
  2. Tuangkan semua bumbu, kemudian aduk rata.
  3. Setelah itu tambahkan air sedikit demi sedikit hingga adonan bakwan mengental. Tes rasa.
  4. Siapkan wajan berisi minyak, lalu panaskan. Selalu itu masukkan adonan bakwan satu per satu.
  5. Goreng hingga menguning, angkat dan sajikan.
2. Bakwan Jagung

Bahan-bahan:
  • 3 bh jagung manis
  • 7 sdm tepung terigu
  • 2 sdm tepung beras
  • 4 siung bawang putih dihaluskan
  • 8 siung bawang merah dihaluskan
  • 5 batang seledri diiris halus
  • 2 batang daun bawang diiris halus
  • Air secukupnya
  • Garam secukupnya
  • Merica secukupnya
Cara membuat:
  1. Cuci dan bilas jagung, pisahkan biji jagungnya dengan pisau. Sisihkan dalam wadah.
  2. Campur semua bahan ke dalam wadah. Aduk rata. Pastikan adonan bakwan mengental.
  3. Siapkan wajan berisi minyak, lalu panaskan. Selalu itu masukkan adonan bakwan satu per satu.
  4. Goreng hingga menguning, angkat dan sajikan.
3. Bakwan Bayam

Bahan-bahan:
  • 1/2 ikat bayam
  • 1 batang daun bawang
  • 1/2 buah wortel yang diiris tipis
  • minyak secukupnya
Bahan adonan tepung:
  • 3 sendok makan tepung terigu
  • 1 sendok makan tepung beras
  • 1 siung bawang putih yang telah dihaluskan
  • 1/2 sendok makan bubuk ketumbar
  • 1/4 sendok teh lada bubuk
  • garam secukupnya
  • air secukupnya
Cara Membuat:
  1. Masukkan tepung terigu dan tepung beras ke dalam wadah. Tuang air ke dalam adonan, kemudian campurkan sampai merata. Pastikan tak ada gumpalan ataupun terlalu banyak air. Kalau ada gumpalan, aduk terus-menerus.
  2. Tambahkan irisan wortel, daun bawang, dan bayam ke dalam adonan tepung. Taburkan garam, ketumbar, merica, dan bawang putih halus ke dalamnya. Aduk kembali semua bahan sampai merata.
  3. Tuang minyak ke dalam wajan, panaskan. Ambil adonan bakwan bayam, kemudian tuang ke dalam wajan. Goreng sampai semua adonan bakwan habis. Angkat dan tiriskan. Sajikan bersama cabai, biar makin nikmat.
4. Bakwan Udang

Bahan-bahan:
  • 250 gram tepung terigu
  • 2 sdm tepung beras
  • 250 gram udang utuh
  • 1 butir telur
  • 2 batang daun bawang, iris halus
  • 2 batang seledri, iris halus
  • 3 lembar daun kol, iris halus
  • 2 buah wortel, parut
  • 1 genggam toge
  • 1 sdt kaldu ayam bubuk
  • Garam secukupnya
  • Gula secukupnya
  • Air secukupnya
  • 5 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 1 sdt merica butiran
Cara membuat:
  1. Campurkan semua bahan dan bumbu dalam wadah. Tambahkan air, aduk sampai kental dan rata.
  2. Panaskan minyak goreng, tuangkan adonan bakwan yang sudah tercampur rata satu-satu.
  3. Masukkan satu ekor udang di atasnya, goreng hingga matang menguning. Angkat dan sajikan.
5. Bakwan Ayam Crispi

Bahan-bahan:
  • 1/2 kg dada ayam
  • 1/2 potong kol atau kubis berukuran besar
  • 12 sendok makan tepung bumbu
  • 6 sendok makan tepung beras
  • 4 sendok makan tepung terigu
  • 6 buah wortel yang telah dipotong bentuk korek api
  • 4 batang bawang prei
  • penyedap rasa secukupnya
  • air secukupnya
Cara membuat:
  1. Tuang air ke dalam panci, panaskan. Tambahkan ayam ke dalamnya, kemudian masak sampai matang. Angkat dan tiriskan ayam, lalu cincang jadi bagian-bagian kecil. Sisihkan.
  2. Siapkan wadah, kemudian campurkan ayam, kubis atau kol, wortel, dan bawang prei ke dalamnya. Tambahkan semua jenis tepung sembari menuangkan air sedikit demi sedikit. Aduk semua bahan sampai merata.
  3. Letakkan wajan di atas kompor, kemudian tuang minyak ke dalamnya dan panaskan. Ambil adonan bakwan ayam dengan sendok sayur, lalu tuang secara perlahan di atas wajan. Goreng bakwan ayam sampai matang dan sajikan.
6. Bakwan Keladi

Bahan-bahan:
  • 1 kg keladi
  • 1/4 ayam cincang
  • 2 bungkus tepung tempe kriuk
  • 5 butir bawang putih yang sudah dihaluskan
  • Garam secukupnya
  • Penyedap rasa secukupnya
  • Air secukupnya
Cara membuat:
  1. Cuci dan bilas bersih keladi yang sudah disiapkan sebelumnya. Setelah itu diparut.
  2. Siapkan wadah, masukkan keladi parut, ayam cincang, tepung tempe kriuk, bawang putih, garam dan penyedap rasa. Aduk rata.
  3. Setalah rata, masukkan air sedikit demi sedikit. Aduk hingga adonan mengental. Sisihkan.
  4. Siapkan wajan berisi minyak, lalu panaskan. Selalu itu masukkan adonan bakwan satu per satu.
  5. Goreng hingga menguning, angkat dan sajikan.