Gak Kalah Sama Rasa Ayam KFC, Cobain Buat Yuk!

Wisatakuliner.orgSiapa hayo yang tidak kenal dengan makanan melegenda KFC? Ya, makanan super renyah dan nikmat ini sangat menjamur di Indonesia. Kalau kamu memang penggemar ayam goreng KFC, kamu wajib banget nih coba buat sendiri di rumah.

Dari yang Wisatakuliner.org rangkum melalui Suara.com, ini dia 11 bahan-bahan yang perlu kamu persiapkan ketika kamu ingin membuat ayam goreng rumahan. Untuk bahan-bahan yang jarang kita lihat atau temukan bisa kalian cari melalui online ya.

Bahan-bahan tepung ayam goreng;

  • 2/3 sdt garam
  • 1/2 sdt thyme
  • 1/2 sdt daun basil
  • 1/3 sdm oregano
  • 1 sdm celery salt
  • 2 sdm garlic salt
  • 1 sdm lada hitam
  • 1 sdm mustard kering
  • 4 sdm paprika
  • 1 sdm jahe
  • 3 sdm lada putih

Nah jika semua bahan-bahan sudah kamu persiapkan, semua bumbu langsung di blender hingga halus. Setelah bumbu sudah halus, campurkan dengan tepung terigu protein tinggi sebanyak dua cangkir. Aduk-aduk sampai merata, setelah itu tiriskan.

Bahan-bahan susu rendaman ayam;

  • Butter milk / susu cair
  • Air cuka / air lemon

Setelah selesai membuat bumbunya, maka langkah selanjutnya ialah membuat air rendaman ayam. Caranya mudah kok, cukup campurkan saja butter milk (480 ml) dengan air cuka (2 sdm). jika tidak ada, bisa diganti dengan susu cair dan air lemon dengan takaran yang sama. Tergantung selera kalian saja yang penting nikmat.

Bahan-bahan marinasi ayam;

  • Garam secukupnya
  • Bubuk lada hitam secukupnya
  • Paprika bubuk secukupnya

Setelah kedua adonan bumbu sudah siap dibuat, maka langkah selanjutnya hanyalah tinggal membalurkan ketiga bahan di atas ke seluruh bagian ayam yang sudah dibersihkan. Pastikan bahwa kalian membalurkan secara merata ya agar rasanya juga merata. Setelah itu masukkan ayam ke dalam rendaman susu. Simpan rendaman ayam ke dalam freezer sampai hampir beku. Setelah itu, pindahkan rendaman ayam tersebut ke kulkas bagian bawah, lalu simpan semalaman.

Cara membuat;

Ayam yang sudah melalui proses perendaman semalaman bisa langsung di goreng dengan cara membalurkan ayam yang sudah ditiriskan pada tepung yang sudah disiapkan sebelumnya. Pastikan kalian menekan ayam sampai tepung benar-benar menempel sempurna pada seluruh bagian ayam. Lalu tepuk-tepuk ayam agar tepung yang tidak menempel sempurna jatuh.

Nah sekarang semua persiapan sudah selesai semua. Sekarang hanya tinggal menggorengnya saja pada suhu 155 sampai 175 derajat celcius. Bolak-balikan juga ayam selama beberapa menit  agar ayam matang secara merata. Ingat pastikan ayam harus matang sempurna ya!

Nah sekarang saatnya di santap deh ayam KFC rumahannya. Gimana? Mudah bukan?