Ini Dia Resep Mudah Membuat Peyek Udang Yang Renyah Dan Gurih

Wisatakuliner.orgPeyek atau yang sering disebut rempeyek memang menjadi salah satu cemilan populer di Indonesia. Peyek merupakan makanan ringan yang terbuat dari bahan dasar tepung terigu yang dicampur dengan air hingga membentuk sebuah adonan kental. Cara membuatnya pun cukup mudah, adonan diberi bumbu dan tambahan udang atau kacang , lalu digoreng hingga cokelat keemasan.

Rasanya yang enak dan gurih selalu berhasil membuat orang ketagihan memakannya. Maka tak heran jika banyak yang penasaran dan ingin membuatnya sendiri di rumah. Berikut resep peyek udang yang gurih dan mudah dibuat:

Bahan:

  • 500 gr udang ukuran sedang
  • 300 gr tepung beras
  • 2 btr telur
  • 10 lembar daun jeruk, buang bagian tulangnya lalu iris halus
  • 200 ml santan
  • Minyak sayur untuk menggoreng
  • Garam secukupnya
  • Air es secukupnya
  • 7 siung bawang putih, haluskan
  • 2 cm kunyil, haluskan
  • 5 bh kemiri, disangrai lalu haluskan
  • 2 sdm ketumbar, disangrai lalu haluskan

Cara Membuat:

  • Campurkan tepung beras, telur, garam, santan, dan air secukupnya. Aduk hingga rata dan pastikan tidak ada yang menggumpal
  • Masukkan bumbu halus yang sudah diblender dan dauh jeruk. Aduk hingga merata sampai menjadi adonan peyek yang pas
  • Panaskan wajan, ambil adonan satu sendok sayur lalu tuangkan di pinggir-pinggir wajan
  • Siram-siram peyek hingga terlepas dari pinggiran wajan lalu goreng hingga matang
  • Setelah itu angkat dan tiriskan. Lalu teruskan hingga adonan habis

Setelah semua proses diatas selesai maka hanya tinggal menyajikannya saja. Rempeyek juga bisa dimakan menggunakan nasi loh! Bagaimana? Mudah bukan?