Cilor Makanan Khas Bandung Yang Rasanya Bikin Nagih

Wisata Kuliner – Cilor adalah kependekan dari aci telur. Jajanan kaki lima khas Bandung ini memiliki cita rasa yang enak. Apalagi setelah adonan sudah di bungkus telur, dijamin bikin ketagihan.

Buat kamu yang kesulitan mencari Cilor di dekat rumah kamu bisa membuatnya sendiri. Berikut resep untuk cilor, makanan sederhana namun lezat.

1 Bahan yang dibutuhkan

Bahan:

– 400 ml air hangat
– 400 gram tepung tapioka
– 200 gram tepung terigu
– garam secukupnya
– merica bubuk secukupnya
– tusuk sate secukupnya

Bahan lapisan telur:

– 4 butir telur
– garam secukupnya
– merica bubuk secukupnya

Material tambahan:

– bubuk cabai

2 Buat adonan aci terlebih dahulu

Masukkan tepung tapioka, tepung terigu, garam dan merica ke dalam mangkuk. Campur semua bahan hingga merata.
Tuang sedikit demi sedikit ke dalam adonan. Aduk kembali campuran aci. Ambil satu sendok teh adonan aci, lalu bulatkan dengan tangan.

3 Rebus aci hingga mengapung

Siapkan panci berisi air dengan sedikit garam dan minyak. Didihkan.
Tambahkan lingkaran adonan ke dalamnya, biarkan mengapung. Angkat dan tiriskan. Tusuk semua bola aci yang sudah matang dengan tusuk sate. Menyisihkan.

4 Goreng aci dengan telur sampai matang

Tuang minyak ke dalam wajan, lalu panaskan terlebih dahulu. Tambahkan tusuk sate aci ke dalamnya dan goreng hingga setengah matang. Sambil menunggu matang, kocok telur dengan garam dan merica. Masukkan aci ke dalam kocokan telur, lalu goreng kembali hingga matang. Sajikan dengan bubuk cabai!

Yuk bikin banyak cilor di rumah biar bisa jajan buat keluarga besar!