Resep Gochujang Gaji Jjim, Terung Kukus Balado Khas Korea Utara Enak dan Mudah di Buat

Wisata Kuliner – Terung merupakan salah satu bahan masakan yang yang di sukai oleh banyak orang. Tidak hanya di Indonesia, di negara lain juga terung di jadikan bahan masakan mereka.

Bagi kamu yang pencinta olahan terung dengan cita rasa pedas, maka resep dari gochujang gaji jjim ini bisa kamu coba. Gochujang gaji jjim ini adalah salah sayu olahan terung khas Korea Utara, tidak usah takut ribet dalam membuatnya, pembuatan makanan yang satu ini cukur mudah dan sederhana loh. Bagi kamu yang penasaran berikut resepnya.

1 Siapkan bahan-bahan yang di perlukan

  • 500 grm terung
  • 2 sdm minyak sayur
  • ¼ cup bawang Bombay cincang
  • 5 siung bawang putih (cincang)
  • Batang daun bawang (cincang)
  • 2 sendok makan gochujang (bubuk cabai Korea)
  • 2 sdm kecap asin
  • ¼ cangkir gochujang (pasta cabai Korea)
  • 1 sdt gula pasir
  • ¼ sdt lada hitam bubuk
  • 1 sdt biji wijen yang sudah di sangrai
  • 2 sdt minyak wijen sangria

2 Tumis semua bawang sampai harum

Panaskan minyak, tumis bawang putih, bawang merah dan tumis sampai harus selama 1 menit. Setelah itu bisa tambahkan daun bawang lalu tumis kembali 4-5 menit sampai bawang putih menjadi warna kecoklatan. Matikan api dan biarkan dingin.

3 Campurkan semua bahan, pasta dan bubuk cabai

Setelah bumbu yang di masak tadi dingin, tambahkan gochugaru, kecap, gochujang, lada hitam bubuk, gula, minyak wijen panggang dan garam. Aduk sampai merata lalu sisihkan.

4 Terung di potong memanjang

Panaskan panci kukusan yang di dalamnya sudah berisi air dan tunggu sampai mendidih. Sementara itu buang batang terung dan potong dengan posisi yang memanjang. Mulai sekitar 1 inci dari ujung batang supaya ujung terung tetap utuh.

5 Campur terung dan pasta cabai

Campurkan terung dengan pasta cabai, pastikan juga di dalam terung juga bisa terisi oleh campuran pasta cabai yang tadi, kukus sampai matang dan sajikan.

Itu dia resep dari Gochujang gaji jjim, caranya mudah dan tidak sulit kan? Untuk bahan-bahannya juga cukup sederhana dan tidak perlu bingung karena sudah bisa di dapatkan di supermarket Indonesia.