5 Kuliner Khas Nusantara Berbahan Dasar Ubi

Wisatakuliner.org- Ubi kaya akan karbohidrat dan sering dijadikan sebagai makanan pengganti nasi, ubi juga menjadi bahan untuk membuat berbagai kuliner di masyarakat Indonesia.

Di Indonesia terdapat berbagai jenis ubi mulai dari ubi manis hingga ubi ungu. Oleh karena itu tentu masyarkat Tanah Air sudah tidak asing lagi dengan berbagai makanan yang terbuat dari ubi.

Berikut 5 makanan khas Tanah Air yang berbahan dasar ubi :

1. Bolu

Bolu salah satu kuliner yang sangat akrab di masyarakat Indonesia. Makanan ini biasanya dibuat dengan bahan dasar ubi yang dihaluskan. Tapi sekarang bolu banyak jenisnya dengan tambahan-tambahan bahan lain seperti rasa dan warna.

2. Bola Bola Ubi

Sajian yang satu ini dapat dijumpai dengan mudah saat berkunjung ke pasar. Bola-bola ubi menjadi favorit karena teksturnya yang garing diluar dan empuk di dalam. Ada yang menjualnya kopong atau didalamnya tidak terdapat daging ubinya dan ada pula yang terdapat dagingnya.

3. Biji Salak

Yang dimaksud ini bukanlah biji dari buah salak ya. Tapi, bola-bola ubi yang dibuat dari campuran tepung sagu dan disajikan bersama bubur sumsum. Biasanya ubi berwarna oranye yang digunakan untuk membuat biji salak.

Teksturnya kenyal dan rasanya manis ditambah dengan campuran santan dan gula merah. Harga per porsinya cukup terjangkau, yakni lima ribyan saja. Anda dapat menemukannya di pasar atau penjual yang menggunakan gerobak keliling.

4. Kue Talam

Ciri khas dari kue ini adalah teksturnya yang lembut dan rasanya manis bercampur dengan sedikit asin dari santannya. Untuk membuat camilan tradisional ini, biasanya menggunakan ubi ungu agar warnanya terlihat cantik.

Hanya merogoh kocek sebesar dua ribuan, anda bisa menikmati camilan ini.

5. Koci Ubi

Kue yang berasal dari Indramayu, Jawa Barat ini memiliki terkstur kenyal dan sedikit lengket. Berisi parutan kelapa yang bercampur dengan gula merah.

Sajian kue basah ini sudah jarang ditemukan, namun dibeberapa tempat masih ada yang menjulanya seperti pasar tradisional dan harganya terjangkau yakni sekitar tiga ribuan saja.