Mencicipi Kenyalnya Daging Sate Kerang

Kuliner Indonesia – Jika menyebut nama Surabaya, sebagian orang pasti mungkin akan berpendapat kota pahlawan adalah gudangnya makanan enak. Iya, kuliner seperti rujak cingur, rawon, lontong balap, tahu tek menjadi beberapa nama andalan makanan khas Surabaya yang sudah terkenal dan enak di nusantara. Selain nama – nama diatas, ada satu lagi kuliner khas Surabaya yang juga tidak kalah enaknya yaitu sate kerang.

Sate kerang biasanya menjadi menu yang pas untuk teman menikmati lontong balap. Paduan rasa yang pedas serta sedikit manis berkat siraman kecap menjadikan sate ini menggoda siapa saja yang untuk mencobanya.

Tekstur daging kerang yang kenyal saat berada dimulut menjadikan momen menikmati sate kerang mengundang sensasi tersendiri. Uniknya, daging kerang yang disajikan tidak dibakar maupun dipanggang layaknya sate – sate yang selama ini kita kenal. Daging kerang disate ini hanya direbus kemudian disiram dengan bumbu kecap dan sambal.

Proses pembuatan  sate kerang sendiri harus melewati beberapa tahap. Pertama, daging kerang direndam dengan buah kiwi selama kurang lebih 30 menit. Setelah direbus, daging kerang yang berwarna coklat keemasan ini kemudian ditusukan pada tusukan sate dan siap disajikan.

Untuk mencari warung penjual sate kerang di Surabaya tidaklah begitu sulit. Sate kerang banyak ditemukan di sudut – sudut jalan kota yang memiliki ikon sura dan baya ini. Harga satu porsinya sate kerang juga tidak mahal. Satu porsi sate ini dijual dengan harga Rp.10.000 – Rp.15.000. menikmati lontong balap dengan sate kerang menjadikan sajian yang begitu menggugah selera berada di ibukota Jawa Timur.