5 Resep Minuman Herbal dari Jahe, Bikin Hangat dan Meningkatkan Daya Tahan Tubuh

Wisatakuliner.org Jahe adalah salah satu bahan herbal sekaligus bumbu masak paling sehat dengan cita rasanya yang pedas, jahe juga banyak dimanfaatkan sebagai obat herbal khususnya untuk menghangatkan tubuh. Rempah herbal satu ini bisa dikreasikan menjadi berbagai minuman yang nikmat dan Sehat.

Minuman jahe sangat cocok dinikmati saat cuaca dingin. Selain hangat, jahe juga berkhasiat untuk meningkatkan daya tahan tubuh karena sifat anti inflamasi dan antioksidan yang dimilikinya.

Penasaran? Berikut lima resep minuman berbahan jahe yang bisa kamu praktikkan di rumah.

1. Wedang Bandrek

Bahan:
  • 600 ml air
  • 100 gr gula merah, sisir
  • 100 gr jahe bakar, memarkan
  • 2 lembar daun pandan, ikat simpul
  • 3 biji cengkih
  • 1/2 sdt garam
  • 1 batang kayu manis
  • Kelapa muda, kerok dagingnya
Cara membuat:
  1. Masak air, jahe, gula merah, jahe bakar, daun pandan, cengkih, garam, dan kayu manis.
  2. Tunggu sampai mendidih, saring.
  3. Sajikan selagi panas lengkap dengan daging kelapa muda.

 

2. Bajigur

Bahan:
  • 500 ml santan
  • 100 gr gula kelapa
  • 25 gr gula pasir
  • 2 cm jahe, memarkan
  • 1 sdt kopi, larutkan dengan sedikit air panas
  • 1 lembar daun pandan, ikat simpul
  • 100 gr kolang-kaling, iris, rebus
  • 1 lembar roti tawar, potong dadu kecil
Cara membuat:
  1. Masak santan dengan api kecil.
  2. Masukkan gula merah, gula pasir, jahe, dan daun pandan sambil diaduk agar tidak pecah.
  3. Tuang kopi yang telah dilarutkan, aduk.
  4. Tunggu hingga 10 menit. Lalu, saring.
  5. Sajikan dalam gelas beserta roti tawar dan kolang-kaling sebagai isinya.

 

3. Wedang Sarabba

Bahan:
  • 250 gr jahe, kupas, parut
  • 100 gr gula aren
  • 1, 5 liter air
  • Susu kental manis
Cara membuat:
  1. Rebus air bersama gula aren hingga mendidih dan larut.
  2. Tambahkan jahe parut ke dalamnya, masak sampai mendidih kembali.
  3. Angkat, dan saring.
  4. Tambahkan susu kental manis sesuai selera, aduk, lalu sajikan.

 

4. Teh Rempah

Bahan:
  • 3 cm jahe, kupas, memarkan
  • 2 batang serai
  • 1 batang kayu manis
  • 1 buah teh celup
  • 2 sdm madu
  • 4 sdm gula pasir
  • 600 ml air
Cara membuat:
  1. Rebus air, teh celup, jahe, kayu manis, gula pasir, dan serai hingga beraroma dan berubah warna, angkat
  2. Siapkan gelas, tuangkan rebusan teh dan madu, sajikan.

 

5. Wedang Ronde

Bahan:
  • 500 ml air
  • 150 gr tepung ketan
  • Air panas secukupnya
  • 100 gr gula pasir
  • 1 batang serai
  • 2 cm jahe, geprek
  • 3 biji cengkih
  • 50 gr kacang tanpa kulit, goring
Cara membuat:
  1. Siapkan wadah, uleni tepung ketan dengan sedikit air panas sedikit demi sedikit sampai kalis. Lalu bentuk bola-bola kecil
  2. Rebus bola-bola ketan dalam air mendidih. Angkat bila telah mengapung.
  3. Masak 500 ml air, gula pasir, serai, jahe, dan cengkih sampai mendidih. Angkat lalu saring.
  4. Sajikan dengan bola-bola ketan dan taburan kacang goreng.