Manisan Kolang Kaling Dengan Sirup

Wisata Kuliner – Untuk membuat manisan kolang kaling edisi pakai sirup cocopandan buat anak – anak semakin lahap untuk memakannya. Rasanya enak juga tidak kalah sama yang pakai fanta. So, jadi tinggal pilih saja selera anda mau buat pakai apa. Bedanya hanya penampilannya saja, jika anda pakai sirup maka warnanya lebih mudah, jika tidambah pewarna makanan mungkin akan menjadi tambah cantik

Bahan – bahan

  • 1kh kolang kaling pilih kekuningan, jangan yang berwarna putih karena kadang sudah diberi tawas supaya kelihatan putih bersih dan kenyal
  • 200gr gula pasir
  • 1liter air
  • 4 lembar daun pandan
  • 5 lembar daun jeruk
  • Pewarna makanan alami
  • ¼ botol sirup kurnia

Langkah – langkah

  1. Cuci bersih dahulu kolang kaling lalu direndam dalam air cucian beras selama 4jam. Cuci kembali dan bilas sampai bersih lalu tiriskan hingga kering dan tidak ada sisa air bekas rendaman kolang kalingnya.
  2. Rebus air kemudian masak kolang kaling dengan daun jeruk dan daun pandan kira – kira 20 menit, tambahkan pewarna makanan alami, masak sebentar lalu angkat dan tiriskan dan taburi dengan gula pasir aduk perlahan hingga gula larut.
  3. Supaya mendapatkan warna yang cantik dan manis, tambahkan sirup kurnia secukupnya, aduk rata kembali.
  4. Diamkan semalaman dengan keadaan terbuka dan suhu ruangan agar warnanya lebih bagus dan rasa manisnya meresap kedalam pori – pori kolang kaling, setelahnya baru disimpan dalam kulkas maka manisan kolang kaling siap untuk disajikan.

Tip cara membedakan kolang kaling yang muda dan tua

  • Untuk memilih kolang kaling muda dan tua itu bisa di lihat dari tengah buah dari kolang kaling, kolang kaling muda itu tidak ada warna putihnya di tengah, kolang kaling tua itu ada putih di tengahnya.
  • Kolang kaling sirup itu cenderung manis saja, akan tetapi tetap di sukai sama anak – anak.
  • Bila kolang kaling ada matanya, buang dulu matanya yang berwarna kuning sebesar biji cabe, bila sudah dimasak baru dibersihkan karena kolang kaling akan basi karena sudah kena tangan.
  • Bila kolang kalingnya asam, berarti kolang kalingnya sudah tidak bagus atau basi karena dijual terlalu lama oleh pedagangnya.